夹层锅的适应范围有哪些？
时间：2023-06-05 15:13:23
夹层锅的适应范围有哪些？1. 在糖果中的应用：（制作硬糖常压煮）砂糖和淀粉糖浆配料，熔化，煮沸，混合部分（用搅拌和刮）。
2. 在糕点中的应用：油炸过程（加热温度精确可调）。
3. 在饮料中的应用：可组成融糖系统：即由水粉磨、夹层锅、双重过滤器、超高温灭菌器组成的融糖系统。它还可用于茶叶的浸出和其他材料的预煮、加热和混合。
4. 在蜜饯中的应用：可用于蜜饯的预煮（脱苦）和煮糖工艺。
5. 罐头食品用途：用于预煮和配料。
6. 在酱料制品中的应用：用于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱等各种酱料的配制和杀菌工艺。
7.在食堂中的应用：熬粥。
8.在奶豆腐的应用：可以进行预煮牛奶。
9.在淀粉的应用：对米豆腐、凉粉的搅拌加热、对魔芋豆腐的应用。
10.可以用来制作炒大米、炒河南名吃青麦等。
11.在制药方面的应用：熬制中药、做药膏等。
12.可以用来对制药行业的糖衣进行熬制。
13.熬制秋梨膏比较常用。
夹层锅用处非常广泛，食品行业必备的设备。。适用于蒸食物、熬糖浆、炒蔬菜、调味品、药材、烘烤等。常用于餐饮和食品加工或化学加工过程中的加热、搅拌和油炸。设备具有受热面积大、热效率高、升温快、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
